Sicurezza alimentare, i numeri 2019 nel rapporto RASFF del Ministero
La Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del Ministero della Salute ha redatto anche quest’anno un... Leggi tutto
AMR, Efsa e Ecdc: “tendenze positive nel settore animale”
Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) hanno pubblicato... Leggi tutto
Il report sulle tendenze e le fonti di zoonosi, agenti zoonotici e focolai di origine alimentare nell’Ue
L’Efsa e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie hanno recentemente presentato i risultati delle attività di monitoraggio... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 48/2018
Nel corso della settimana n. 48 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 75 (di cui 8 inviate dal... Leggi tutto
Ispezioni a sorpresa negli impianti BRF
La scorsa settimana il Ministero dell’agricoltura del Brasile ha avviato una serie di ispezioni a sorpresa presso gli stabilimenti della BRF SA,... Leggi tutto
Nuovo metodo per migliorare la durata e la sicurezza dei prodotti avicoli
La USPOULTRY Foundation ha annunciato il completamento di un progetto di ricerca realizzato dal Servizio sulla ricerca agricola dell’USDA ad Atene, in... Leggi tutto
Vaccinazione: metodo “facile e veloce” per tenere la Salmonella sotto controllo
La vaccinazione dei polli da carne contro la Salmonella potrebbe essere l’opzione migliore e più opportuna per i produttori che lottano per... Leggi tutto
Fondi britannici per combattere le malattie avicole in Asia
Il Biotechnology and Biological Sciences Research Council, che comprende i principali ricercatori in bioscienze del Regno Unito insieme ad team di ricerca... Leggi tutto
Una nuova prospettiva per misurare la resistenza antimicrobica
Un nuovo studio indipendente ha permesso di delineare una maggiore chiarezza sulla prevalenza della resistenza antimicrobica (AMR) nei batteri, e si presenta... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 27/2018
Nel corso della settimana n. 27 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 98 (11 quelle inviate dal... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 24/2018
Nel corso della settimana n. 24 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 92 (15 quelle inviate... Leggi tutto
Rasff – Settimana 20-2018
Nel corso della settimana n. 20 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 74 (18 quelle inviate dal... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 19/2018
Nel corso della settimana n. 19 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 71 (10 quelle inviate dal... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 17/2018
Nel corso della settimana n. 17 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 60 (10 quelle... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 16/2018
Nel corso della settimana n. 16 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 90 (9 quelle... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 15/2018
Nel corso della settimana n. 15 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 89 (17 quelle... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 14/2018
Nel corso della settimana n. 14 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 53 (8 quelle... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 12/2018
Nel corso della settimana n. 12 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 70 (7 quelle inviate dal Ministero della... Leggi tutto
I biofilm di Salmonella resistono ai disinfettanti
I comuni disinfettanti usati nella catena di trasformazione e lavorazione del pollame potrebbero non essere efficaci contro lo stato di biofilm formato... Leggi tutto
Governo e industria avicola canadesi insieme per ridurre il rischio Salmonella
Garantire ai canadesi un accesso a un cibo sano e sicuro è la priorità assoluta del governo federale canadese e la Canadian... Leggi tutto
Le garanzie sulla Salmonella per le carni di polli destinate alla Danimarca
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 60 del 2 marzo 2018 è stato pubblicato il Regolamento di esecuzione (UE) 2018/307 della Commissione, del... Leggi tutto
L’alfa-amilasi come indicatore dell’efficienza della pastorizzazione
Le uova, oltre ad essere buone e nutrienti, grazie alle loro proprietà emulsionanti, schiumogene e gelatificanti, vengono utilizzate in molti prodotti alimentari.... Leggi tutto
Gli effetti del butirrato di sodio incapsulato
Numerose ricerche hanno già mostrato nei broiler l’effetto positivo dell’aggiunta di acido butirrico sia sull’aumento di peso corporeo che sul rapporto di... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 49-2017
Nella settimana n. 49 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 82 (8 quelle inviate dal Ministero della salute... Leggi tutto
Una ricerca per identificare ceppi nocivi di salmonella nei mangimi
Un nuovo progetto di ricerca condotto dall’Institute for Feed Education & Research (IFEEDER) e dall’Università dell’Arkansas, insieme a diversi partner, tra cui... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 47/2017
Nella settimana n. 47 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 94 (14 quelle inviate dal Ministero della salute... Leggi tutto
La pelle di tacchino potrebbe essere la chiave per la contaminazione da salmonella
Gli scienziati del Centro di ricerca e pollame dell’Università della Georgia hanno scoperto che la Salmonella, naturalmente presente sulla pelle del tacchino,... Leggi tutto
Nuovo test per tagliare i tempi di rilevazione della Salmonella
La Cornell University, ha sviluppato un nuovo metodo per testare in maniera accurata e rapida la presenza della Salmonella, riducendo i tempi... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 43/2017
Nella settimana n. 43 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 96 (7 quelle inviate dal Ministero della salute... Leggi tutto