Rasff – Settimana n. 48/2018
Nel corso della settimana n. 48 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 75 (di cui 8 inviate dal... Leggi tutto
Nuova soluzione di imballaggio per l’industria avicola statunitense
I trasformatori avicoli degli Stati Uniti, i principale produttore mondiale di carne di pollame, potranno beneficiare di una nuova soluzione di imballaggi... Leggi tutto
I benefici delle informazioni igieniche sulle etichette dei prodotti avicoli
Una ricerca realizzata nei Paesi Bassi suggerisce che le etichette relative all’igiene apposte sui prodotti a base di carne di pollame possono aiutare... Leggi tutto
Differenze tra carne cotta e carne cruda
E’ facile immaginare che esistano delle differenze tra carne cotta e carne cruda, soprattutto in termini di valore nutrizionale e di calcolo... Leggi tutto