Sostituzione di prodotti di origine animale con alternative vegetali: quali impatti sulla qualità della dieta?
Negli ultimi anni sono sempre di più i consumatori che, spinti da motivazioni di varia natura (etica, ambientale, di salute), scelgono di... Leggi tutto
Alimentazione, le nuove linee guida del CREA tra equilibrio, varietà e moderazione
Equilibrio, varietà e moderazione, all’insegna della tradizione italiana e della dieta mediterranea, con un occhio alla migliore ricerca scientifica ed uno alla... Leggi tutto
The Lancet: “Sì alla carne nella dieta”
Dopo lo scivolone della commissione EAT-Lancet, è proprio la prestigiosa rivista scientifica a chiarire le cose, facendo presente che consumare carne non... Leggi tutto