Nuova tecnica per una rapida identificazione delle frodi
Negli ultimi anni il settore delle carni è stato interessato da diversi casi di frode come errori di etichettatura o mancata dichiarazione... Leggi tutto
Una nuova prospettiva per misurare la resistenza antimicrobica
Un nuovo studio indipendente ha permesso di delineare una maggiore chiarezza sulla prevalenza della resistenza antimicrobica (AMR) nei batteri, e si presenta... Leggi tutto
Tyson Foods vende più del previsto
L’utile del terzo trimestre di Tyson Food, il più grande produttore di carni americano, è cresciuto a sorpresa del 21% (a 541... Leggi tutto
Aumentano di nuovo le esportazioni brasiliane di pollo
Secondo quanto riferito dall’Associazione brasiliana di proteine animali (ABPA), a luglio le esportazioni brasiliane di carne di pollo (prodotti freschi e lavorati)... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 27/2018
Nel corso della settimana n. 27 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 98 (11 quelle inviate dal... Leggi tutto
Gli uomini di oggi? Senza stereotipi: fanno la spesa e cucinano
Un’indagine realizzata dalla Doxa per conto di Unaitalia evidenzia che gli uomini di oggi sono sempre più differenti dai loro padri e... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 16/2018
Nel corso della settimana n. 16 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 90 (9 quelle... Leggi tutto
Studio tedesco per verificare l’effetto di spirulina e larve di insetti sulla qualità della carne avicola
Un gruppo di ricercatori tedeschi, guidati da Daniel Mörlein e del Dipartimento di Scienze Animali dell’Università di Göttingen, ha rivelato che non... Leggi tutto
Le prime uova naturalmente arricchite con Omega-3 e con slogan salutistici approvati
Si tratta della prima sperimentazione clinica al mondo, realizzata dal Royal College of Surgeons in Irlanda, per conto della società agroalimentare irlandese... Leggi tutto
