Tendenze e prospettive dell’agroalimentare dell’UE, il report della Commissione europea
La Commissione europea ha pubblicato lo Short-Term Agricultural Outlook for EU agricultural markets in 2024, l’edizione estiva del report sulle prospettive del settore agroalimentare dell’Ue.... Leggi tutto
Carni Sostenibili: presentato il libro “Carni e salumi: le nuove frontiere della sostenibilità”
Il settore zootecnico italiano vale il 15% di tutto l’agroalimentare del nostro Paese, con un fatturato di quasi 30 miliardi di euro... Leggi tutto
Rapporto Censis Assica-Unaitalia: il 96,5% degli italiani mangia carne, no a fake news e alternative per l’85,6%
Secondo i dati del Censis, le reiterate campagne denigratorie sulla carne non scalfiscono il buonsenso degli italiani: l’82,5% dichiara esplicitamente che la... Leggi tutto
Consumi domestici, Ismea: acquisti della carne in tenuta. Gli italiani scelgono prodotti certificati e di qualità
È stato pubblicato da Ismea il report sui consumi domestici delle famiglie italiane nel periodo gennaio-settembre 2021. La spesa per i consumi... Leggi tutto
Rabobank Outlook 2021, il mercato globale della carne torna a crescere
Sono Cina e Coronavirus le due parole chiave che sembrano dominare anche per il prossimo anno gli scenari della zootecnia globale. Per... Leggi tutto
The Lancet: “Sì alla carne nella dieta”
Dopo lo scivolone della commissione EAT-Lancet, è proprio la prestigiosa rivista scientifica a chiarire le cose, facendo presente che consumare carne non... Leggi tutto
Sicurezza alimentare, Ue: “Carne preimballata non può essere congelata in prossimità della scadenza”
Il congelamento della carne preimballata prossima alla scadenza per prolungare la vita commerciale si deve considerare una violazione della norma. E’ quanto... Leggi tutto
Produttori e scienziati contro la carne falsa
Produttori e scienziati chiedono al Ministero della Salute un immediato blocco della carne sintetica e degli hamburger in provetta: ancora troppi i... Leggi tutto
Ismea: nel carrello degli italiani meno carboidrati e più proteine
Secondo gli ultimi dati rilasciati da Ismea nei primi 6 mesi del 2018 la spesa delle famiglie per i prodotti alimentari, rilevata... Leggi tutto
Rientro a scuola: consigli per una memoria di ferro
E’ appena iniziato il nuovo anno scolastico, e per affrontare con energia il rientro dalla lunga pausa estiva, meglio farsi trovare preparati.... Leggi tutto
Un distributore automatico per la carne fresca
Nello stato di New York, la Applestone Meat Company ha inaugurato un distributore automatico aperto a qualsiasi ora del giorno e della notte... Leggi tutto
Le regole Ue sono chiare: non si può usare il termine “carne” per alimenti vegani
Lo scorso giugno l’europarlamentare Hilde Vautmans aveva presentato un’interrogazione alla Commissione europea sull’uso fraudolento del termine “carne” Nella sua interrogazione specificava che... Leggi tutto
La relazione sul piano nazionale per il controllo degli additivi alimentari
Il Ministero della salute ha pubblicato la Relazione riguardante il controllo ufficiale degli additivi alimentari (AA) tal quali e nei prodotti alimentari. Il 2016... Leggi tutto
Il dibattito intorno alla definizione di “carne”
Memphis Meats, la società che produce carne sintetica coltivata in laboratorio, e che ha attirato i finanziamenti di grandi aziende come Tyson... Leggi tutto