Unaitalia al Food&Science Festival con il pollo perfetto, a Mantova dal 2 al 4 ottobre
Come l’Italo Calvino delle Cosmicomiche che continua la propria strada nelle trasformazioni del mondo, anche lui trasformandosi, così il Food&Science Festival ha rivisto e modificato alcune... Leggi tutto
Alimentazione, le nuove linee guida del CREA tra equilibrio, varietà e moderazione
Equilibrio, varietà e moderazione, all’insegna della tradizione italiana e della dieta mediterranea, con un occhio alla migliore ricerca scientifica ed uno alla... Leggi tutto
Salute e alimentazione, nasce l’Italian Institute for Planetary Health
Promuovere la ricerca scientifica con l’obiettivo di identificare i nutrienti che hanno maggiore impatto sulla longevità e sulla salute della popolazione e... Leggi tutto
Uova, il consumo regolare riduce il rischio di maculopatia
Mangiare uova è un’abitudine sana per contrastare la degenerazione della retina in età avanzata. È ciò che dimostra una ricerca pubblicata sulla rivista Clinical... Leggi tutto
L’uovo è la compressa vitaminica della natura
Come può un alimento così piccolo avere tante qualità? Ormai è provato le uova sono una vera e propria compressa vitaminica naturale... Leggi tutto
Produttori e scienziati contro la carne falsa
Produttori e scienziati chiedono al Ministero della Salute un immediato blocco della carne sintetica e degli hamburger in provetta: ancora troppi i... Leggi tutto
Gli uomini di oggi? Senza stereotipi: fanno la spesa e cucinano
Un’indagine realizzata dalla Doxa per conto di Unaitalia evidenzia che gli uomini di oggi sono sempre più differenti dai loro padri e... Leggi tutto
Gli insetti alla conquista del mondo alimentare e dei mangimi
La seconda Conferenza internazionale ” Insect to Feed the World ” tenutasi dal 15 al 18 maggio a Wuhan, in Cina, è... Leggi tutto
DDGS: la “nuova” opzione nell’alimentazione del pollame
Dopo un un periodo di relativa stabilità, in termini di protezionismo e dazi, degli ultimi anni, nel mercato avicolo le cose potrebbero cambiare e assumere... Leggi tutto
A Cibus le strategie dell’alimentare italiano
Apre il 7 maggio a Parma la 19° edizione di Cibus, il consueto appuntamento dedicato all’industria alimentare organizzato da Fiere di Parma... Leggi tutto
Quanta carne consumano gli italiani? La metà di quanto stimato fino ad oggi
Si è svolto a Bologna il Convegno “La Carne e i suoi valori nell’alimentazione umana”. L’evento, tenutosi presso la Sala Monticelli del... Leggi tutto
Il valore nutrizionale dei datteri e il loro uso nella dieta delle ovaiole
Un test pubblicato sulla rivista online Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition ha permesso di studiare il valore nutritivo dei datteri da... Leggi tutto
L’alimentazione per prevenire la peste suina africana
Un recente studio completato dai ricercatori della Kansas State University (KSU), ha rilevato che l’aggiunta di acidi grassi a catena media (MCFA)... Leggi tutto
L’alimentazione della gallina sulla qualità dei gusci d’uovo
In tutto il mondo le galline sono accasate in diversi sistemi e in ogni sistema la qualità delle coperture è molto importante,... Leggi tutto