I listini della settimana – Milano 7 febbraio 2018
Dopo un inizio anno tradizionalmente turbolento i mercati avicunicoli sembrano aver raggiunto una certa stabilità. Nel corso della seduta del febbraio della piazza di Milano, infatti, i listini sono rimasti assolutamente invariati.
Mettendo invece a confronto i prezzi medi mensili di dicembre 2017 con quelli di gennaio 2018 è chiaro invece l’andamento al ribasso dei prezzi. Mentre sono stabili o addirittura in aumento le quotazioni dei polli (sia sul vivo che sul macellato, interi o tagli), tutte le altre voci merceologiche hanno subito delle diminuzioni. Il discorso vale in particolare per le galline (che subiscono cali anche superiori al 50%), i conigli e tutte le tipologie di uova, che invece avevano registrato a dicembre un aumento considerevole a causa della scarsità di prodotto.
