I listini della settimana – Milano 4 aprile 2018
La prima seduta del mese svolta sulla piazza di Milano è all’insegna del mercato delle uova.
Finito il periodo pasquale tutte le tipologie di uova risultano in diminuzione. Rispetto alla settimana passata, le Selezione in gabbia perdono 50 centesimi e fissano le Small a 9,40 euro/100 pezzi, le Medium a 11,20 euro/100 pezzi, le Large a 12,30 euro/100 pezzi e le XLarge a 14,70/100 pezzi. Stessa variazione negativa per le Selezione a terra con Small a 11,60 euro/100 pezzi, Medium a 14,00 euro/100 pezzi, Large 15,00 euro/100 pezzi e XLarge a 17,40 euro/100 pezzi.
Per le Naturali in gabbia il calo è di 12 centesimi (1,33 euro al chilo) e per quelle a terra di 10 centesimi (1,86 euro al chilo).
L’analisi dei prezzi medi mensili, invece, evidenzia il buon andamento dei listini di marzo rispetto a quelli di febbraio. In particolare segnaliamo l’aumento dei conigli sia sul vivo che sul macellato, quello degli avicoli minori e quello delle uova: quest’ultimo tuttavia non permette di recuperare il calo delle quotazioni del mese precedente.
