I listini della settimana – Milano 9 maggio 2017
La diminuzione dei listini delle uova ha caratterizzato l’incontro svolto sulla piazza di Milano il 9 maggio. Le uova Selezione in gabbia... Leggi tutto
In aprile stabili i prezzi alimentari
Ad aprile l’Indice dei prezzi alimentari della FAO è rimasto sostanzialmente stabile, con una media di 173,5 punti, un leggero aumento rispetto... Leggi tutto
Nessun collegamento tra uova e rischio di diabete
Una nuova ricerca australiana, durata 12 mesi, ha rilevato che mangiare fino a 12 uova alla settimana all’interno di una dieta sana,... Leggi tutto
Al via la seconda edizione del premio “Avicoltore dell’anno”
Ha preso il via il questi giorni la seconda edizione del premio “Avicoltore dell’anno”, dedicato ai migliori allevatori italiani di pollo e... Leggi tutto
Approvato il decreto legislativo sulla disciplina della riproduzione animale
Il Consiglio dei Ministri ha approvato in via definitiva il decreto legislativo recante disciplina della riproduzione animale. Il provvedimento mira al riordino... Leggi tutto
Blockchain: la tecnologia che trasformerà la catena di approvvigionamento del pollame
Le catene di approvvigionamento alimentare sono incredibilmente complesse e lo diventeranno sempre di più, dato che le materie prime subiscono i processi... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 7 maggio 2017
La prima contrattazione del mese svolta sulla piazza di Forlì si profila negativa. Sul mercato del vivo risultano in calo le quotazioni... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 4 maggio 2018
Le contrattazioni di inizio mese svolte sulla piazza di Milano hanno lasciato i listini inalterati con la sola eccezione dei conigli che... Leggi tutto
Iran in crisi per la penuria di uova
Dal 21 marzo 2017, a causa degli ultimi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità, l’Iran ha perso 21 milioni di capi. Lo... Leggi tutto
Nel 2017 in aumento il consumo di pollo
In base ai dati raccolti da Unaitalia, nel 2017 il consumo pro-capite di pollo è salito a 15,48 Kg, in aumento dello 0,7%... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 2 maggio 2018
La ripresa delle contrattazioni, dopo la pausa dovuta alla festività del 25 aprile, ha lasciato praticamente inalterate le principali voci merceologiche dei... Leggi tutto
Nuovo dispositivo per il rilevamento del “petto legnoso”
CQ Foods, Inc. ha annunciato di aver messo a punto il Certified Quality Reader (CQR) un dispositivo palmare non invasivo per rilevare... Leggi tutto
Scienza e arte per promuovere la diversità genetica in avicoltura
In Etiopia è stato costruito un nuovo allevamento di riproduttori con lo scopo di migliorare l’alimentazione e i redditi rurali, produrre avicoli... Leggi tutto
L’IZS Venezie laboratorio di riferimento dell’Ue per aviaria e malattia di Newcastle
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 110 del 30 aprile 2018 è stata pubblicata la Decisione di esecuzione (UE) 2018/662 della Commissione, del... Leggi tutto
L’approccio integrato della filiera avicola per tutelare produzioni e consumatore
Si terrà il prossimo 18 maggio 2018 a Cuneo il corso dal titolo “Filiera avicola: un approccio integrato per tutelare le produzioni... Leggi tutto
Le linee guida dell’UE rivalutano gli scarti dell’industria alimentare
La UK Former Foodstuff Processing Association (UKFFPA), che rappresenta le aziende che trattano annualmente 650.000 tonnellate di prodotti alimentari, ha accolto con... Leggi tutto
Modifiche alla direttiva sulle misure di lotta contro la malattia di Newcastle
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 103 del 23 aprile 2018 è stata pubblicata la Direttiva (UE) 2018/597 del Parlamento europeo e del... Leggi tutto
Dati sui consumi alimentari in Europa
L’Efsa ha pubblicato una nuova versione della sua “banca dati esaustiva sui consumi alimentari in Europa”, che per la prima volta include... Leggi tutto
L’impatto ambientale della zootecnia italiana
Siamo ormai abituati a sentire associare la zootecnia al degrado ambientale, ma spesso si ha una visione solo parziale di questi temi.... Leggi tutto
Sei a base vegetale? Allora non sei una bistecca
In Francia, niente più salsicce vegane, bistecche di soia o filetti di Quorn. O meglio, potranno continuare ad esistere ma con un... Leggi tutto
La nuova normativa Bio del Parlamento europeo
Il Parlamento europeo ha approvato, in via definitiva, nuove regole per sostenere la produzione biologica e garantire che all’interno della Ue siano... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 23 aprile 2019
Sulla piazza di Forlì, nel corso della seduta del 23 aprile, sono stati definiti i cali per tutte le tipologie di uova... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 20 aprile 2018
I conigli pesanti sono gli unici prodotti a subire variazioni nel corso della seduta della piazza di Verona del 20 aprile. Per... Leggi tutto
Le modalità di accesso al Fondo per l’emergenza avicola
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 91 del 19 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto del Ministero della Salute 14 marzo 2018 recante... Leggi tutto
Al via le Commissioni Uniche Nazionali
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha confermato la firma, di concerto con il Ministero dello sviluppo economico, dei decreti... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 17 aprile 2018
Listini avicoli immutati nel corso della riunione del 17 aprile svolta sulla piazza di Milano. L’equilibrio tra domanda e offerta ha infatti... Leggi tutto
Sicurezza alimentare: la Commissione interviene per rafforzare la fiducia negli studi scientifici
Con una Proposta volta a migliorare la trasparenza degli studi scientifici in ambito di sicurezza alimentare la Commissione europea sta cercando di rispondere... Leggi tutto
L’anagrafe informatizzata delle aziende zootecniche
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 89 del 17 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto del Ministero della Salute 2 marzo 2018 recante... Leggi tutto
Cinque aziende della Colombia negli stabilimenti di trasformazione uova di Spagna e Francia
Il 30% della produzione mondiale di uova è destinata all’industria di trasformazione per la produzione di prodotti come uova in polvere, uova... Leggi tutto
L’attuazione della Direttiva sul benessere dei polli allevati per la produzione di carne
La scorsa settimana la Commissione europea ha adottato una Relazione che fa il punto sulla Direttiva del 2007 che stabilisce norme minime... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 16 aprile 2018
Nel corso della seduta del 16 aprile della piazza di Forlì è stata decisa la diminuzione di tutte le quotazioni delle uova. Le... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 13 aprile 2018
Nella seduta dello scorso 13 aprile, tenutasi sulla piazza di Verona, i listini avicunicoli sono risultati in ribasso. Sul mercato del vivo... Leggi tutto
Cosa dicono le etichette dei prodotti nel carrello e come cambia la spesa degli italiani?
Continua l’attenzione al benessere e all’alimentazione equilibrata (con predilezione per alimenti free from o rich-in), cresce la sensibilità per le componenti green... Leggi tutto
Modifiche al Decreto legislativo sugli interventi finanziari a sostengo delle imprese agricole
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 86 del 13 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto legislativo del 26 marzo 2018, n. 32 recante “Modifiche al... Leggi tutto
L’USDA abbassa le previsioni 2018 per la produzione di broiler e tacchini
Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha rivisto al ribasso le sue proiezioni sulla produzione 2018 di polli e tacchini. Nel... Leggi tutto
Chiarezza in etichetta. La carne tradizionale è differente da quella creata in laboratorio
Mentre nuovi prodotti alternativi alla “carne di manzo” si fanno strada sugli scaffali dei supermercati, la National Farmers Union (NFU) sta incoraggiando... Leggi tutto
I dati sul commercio al dettaglio di Istat
In base agli ultimi dati diffusi da Istat, a febbraio 2018 le vendite al dettaglio hanno registrato, rispetto al mese precedente, un aumento... Leggi tutto
Dalla conferenza IEC prospettive positive per l’industria delle uova
Si è da poco conclusa a Londra la Conferenza Internazionale dell’International Egg Commission dalla quale è emersa una situazione piuttosto positiva del... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 11 aprile 2018
I listini avicunicoli discussi nel corso della riunione dell’11 aprile svolta sulla piazza di Milano risultano in ribasso. Sul fronte del vivo... Leggi tutto
Il programma di controllo sui LMR di antiparassitari
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 92 del 10 aprile 2018 è stato pubblicato il Regolamento di esecuzione (UE) 2018/555 della Commissione, del... Leggi tutto
Relazione della Commissione europea sul settore cunicolo
La Commissione europea ha appena pubblicato una relazione, alla quale hanno partecipato anche gli esperti di Unaitalia,sulla cunicultura nell’Unione europea. Dai dati... Leggi tutto
“Longevity Run – prevezione e stili di vita”: esercizio e proteine animali per il benessere anche in tarda età
Si svolgerà il 19 novembre presso lo Stadio “Nando Martellini” di Roma (Terme di Caracalla) la ”Longevity Run- le due facce della... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì del 9 aprile 2018
La prima seduta del mese svolta sulla piazza di Forlì è stata caratterizzata dal calo generalizzato delle quotazioni delle uova. Rispetto alla... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 6 aprile 2018
Dopo la pausa per le festività di Pasqua riprendono le contrattazioni anche sulla piazza di Verona, con listini avicunicoli leggermente in calo.... Leggi tutto
Dal Mipaaf 700 mila euro per progetti innovativi contro lo spreco alimentare
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha indetto una selezione nazionale per il finanziamento di progetti innovativi finalizzati alla limitazione degli... Leggi tutto
L’indice dei prezzi alimentari della FAO sale per il secondo mese consecutivo
Nel mese di marzo l‘Indice dei prezzi alimentari della FAO è salito, trainato dai forti aumenti dei prezzi dei cereali e dei latticini.... Leggi tutto
Il Professor Giuseppe Pulina è il nuovo presidente di Carni Sostenibili
Il Consiglio Direttivo dell’Associazione Carni Sostenibili ha nominato, all’unanimità il Professor Giuseppe Pulina (nella foto) alla carica di Presidente. Carni Sostenibili è l’iniziativa... Leggi tutto
Agroalimentare, scatta l’obbligo di indicare lo stabilimento in etichetta
Con l’entrata in vigore del decreto legislativo 15 settembre 2017 n. 145 da giovedì 5 aprile scatta l’obbligo di indicare nell’etichetta degli... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 4 aprile 2018
La prima seduta del mese svolta sulla piazza di Milano è all’insegna del mercato delle uova. Finito il periodo pasquale tutte le... Leggi tutto
Le nuove frontiere della tracciabilità
Rappresentano la novità tecnologica del momento e stanno lentamente, ma inesorabilmente, coinvolgendo tutti i settori. Sono le cosiddette blockchain, la lunga catena... Leggi tutto
Nel Regno Unito aggiornato il codice di benessere per i broiler
Nel Regno Unito è diventato legge un nuovo Codice di procedura che fornisce indicazioni sulla biosicurezza e sui nuovi standard per il... Leggi tutto
Rabobank: massiccia crescita del commercio avicolo mondiale
Sebbene nei primi tre mesi dell’anno, la maggior parte delle industrie avicole abbia registrato buoni risultati, importanti fattori trainanti, incluse le ripercussioni... Leggi tutto
Per cambiare parliamo di uova…. ma questa volta pasquali
Pasqua è il periodo in cui le uova diventano protagoniste. Siano quelle tradizionali alla coque, colorate dai bambini, o di cioccolata le... Leggi tutto
Un singolo vaccino contro enterite dell’anatra e influenza aviaria
L’istituto Pirbright ha sviluppato un vaccino singolo conto l’influenza aviaria e il virus dell’enterite dell’anatra (DEV). Per la prima volta, i ricercatori guidati... Leggi tutto
Il British Poultry Council a favore di una politica unitaria per la sicurezza alimentare del Regno Unito
Nel corso di una tavola rotonda che ha riunito parlamentari europei e britannici, l’industria agro-alimentare e le organizzazioni che lavorano per sconfiggere... Leggi tutto
Il commercio del pollo e i consumatori digitali
L’e-commerce sta avendo un impatto notevole in molti settori commerciali, e sicuramente influenzerà presto anche il settore avicolo e la sua catena... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 28 marzo 2018
L’ultima seduta del mese della piazza di Milano lascia i listini avicunicoli sostanzialmente invariati. Da segnalare solo la diminuzione delle quotazioni delle... Leggi tutto
In crescita il mercato internazionale della trasformazione dei mangimi animali
Secondo il nuovo rapporto di MarketsandMarkets, nel 2018 il mercato della trasformazione dei mangimi per animali salirà a 21,61 miliardi di dollari... Leggi tutto
Le considerazioni del settore avicolo su benessere e tecnologia
Nell’ambito dell’indagine trimestrale WATT/Rennier Poultry Confidence Index, WATT Global Media ha effettuato un sondaggio presso l’industria avicola e ha posto domande sullo... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 26 marzo 2018
Nel corso della riunione del 26 marzo tenuta sulla piazza di Forlì listini in ribasso per alcuni prodotti avicunicoli. Le galline rosse... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 23 marzo 2018
La seduta del 23 marzo della piazza di Verona chiude contrastata. Sia sul vivo che sul macellato, infatti, segnaliamo la diminuzione delle quotazioni... Leggi tutto
Il programma ispettivo della DG Sante: gli appuntamenti in Italia
La DG Salute e Sicurezza alimentare della Commissione Europea ha pubblicato il programma di lavoro del 2018 relativo alle ispezioni nei paesi comunitari.... Leggi tutto
Protocollo vaccinale contro il Campylobacter jejuni
Alcuni scienziati francesi hanno sviluppato un protocollo vaccinale a base di DNA prime/proteine contro il Campylobacter jejuni del pollame. Utilizzando la strategia di... Leggi tutto
In Turchia aumenta la produzione di pollame, bestiame e mangime
Secondo i dati ufficiali forniti dal Turkish Statistical Institute, TurkStat, nel 2017 la Turchia ha registrato un aumento significativo dei capi di... Leggi tutto
Armonizzazione e razionalizzazione della norma sui controlli della produzione bio
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 67 del 21 marzo 2018 è stato pubblicato il Decreto Legislativo 23 febbraio 2018, n. 20 recante “Disposizioni... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 21 marzo 2018
Il sostanziale equilibrio tra domanda e offerta ha lasciato praticamente inalterati i listini avicunicoli discussi nella seduta del 21 marzo sulla piazza... Leggi tutto
L’IZS Venezie è il nuovo laboratorio europeo di riferimento per l’influenza aviaria e la Newcastle
L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), già sede del Centro di referenza nazionale, Laboratorio di referenza OIE e Centro di referenza FAO per... Leggi tutto
A “#1 Biosecurity: The Thinking Tour” un incontro dedicato alla filiera avicola
Si svolgerà dal 10 al 13 aprile “#1 Biosecurity: The Thinking Tour” un’iniziativa di orientamento alla biosicurezza promossa da Unitec in collaborazione con... Leggi tutto
Il carrello delle giovani famiglie è pieno di salute e nuovi valori
I giovani sotto i 35 anni sono la fascia della popolazione italiana più affine ai valori emergenti della società, in particolare il... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 19 marzo 2018
La seduta svolta sulla piazza di Forli il 19 marzo ha mantenuto i listini praticamente stabili. Unica eccezione le quotazioni dei conigli:... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 16 marzo 2018
La seduta svolta sulla piazza di Verona lo scorso 16 marzo ha lasciato i listini avicunicoli praticamente invariati. L’unica eccezione è relativa... Leggi tutto
Benvenuta Sara!!!
La grande famiglia di Unaitalia si allarga. Giovedì 15 marzo è nata Sara, la seconda figlia del Direttore Lara Sanfrancesco. La mamma... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 14 marzo 2018
Listini avicunicoli in rialzo per la riunione del 14 marzo di Milano. Sul mercato del vivo +2 centesimi per i polli (1,13... Leggi tutto
Le vendite al dettaglio di gennaio 2018
L’Istat ha diffuso i dati relativi alle vendite al dettaglio che, a partire dalle rilevazioni di gennaio 2018, vengono calcolati sulla nuova base... Leggi tutto
Si inasprisce lo scontro sulle esportazioni avicole Ue in Sudafrica
Secondo quanto riportato in una relazione pubblicata questa settimana, in Sudafrica la delegazione dell’Unione europea è stata sottoposta a aggressivi e ostili... Leggi tutto
Le politiche espansionistiche potrebbero creare problemi all’industria avicola USA
Per il settore zootecnico statunitense, la recessione economica, che ha comportato anche importanti aumenti dei prezzi dei mangimi, e l’epidemia di influenza... Leggi tutto
Per il 2018 una produzione stabile di uova europee?
Secondo gli ultimi dati forniti dalla Commissione europea, le previsioni per l’industria Ue delle uova sono sostanzialmente stabili: la produzione, infatti, dovrebbe... Leggi tutto
L’UE intensifica la lotta contro le frodi alimentari
Per rispondere adeguatamente alle preoccupazioni dei consumatori in merito alla qualità del cibo e alle frodi alimentari, la Commissione europea ha lanciato... Leggi tutto
I principali produttori avicoli USA aumentano le proprie capacità produttive
Grazie alle ottime performance di mercato registrate negli ultimi anni, le principali azienda avicole integrate degli Stati Uniti stanno investendo per il... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 12 marzo 2018
Listini avicunicoli positivi sulla piazza di Forlì. I polli aumentano di 2 centesimi e vengono quotati 1,16 euro al chilo. In rialzo... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 9 marzo 2018
Listini avicunicoli positivi per la seduta del 9 marzo svolta sulla piazza di Verona. Sul vivo aumento di 2 centesimi per i... Leggi tutto
Ciao Presidente
Il Presidente di Unaitalia, Aldo Muraro, lunedì scorso ci ha lasciati. La notizia ha reso tutti increduli e scossi perché lo avevamo... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 7 marzo 2018
Listini poco mossi per la prima seduta di marzo svolta sulla piazza di Milano. In aumento, sia sul vivo che sul macellato... Leggi tutto
Carrefour lancia la prima blockchain alimentare per la linea di polli ruspanti
Carrefour lancia la prima blockchain alimentare in Europa, e per la precisione in Francia. Il sistema è stato implementato per la linea... Leggi tutto
Le raccomandazioni contro il beccaggio delle piume sono in linea con le ricerche scientifiche?
Nelle galline ovaiole il beccaggio delle piume, nonostante il gran numero di ricerche effettuate in proposito e le crescenti attenzioni da parte... Leggi tutto
Indice Fao: a febbraio in aumento i prezzi dei cereali
Nel mese di febbraio i prodotti lattiero-caseari e i cereali fanno salire i prezzi alimentari e l’Indice dei prezzi alimentari della FAO è... Leggi tutto
Anno positivo per i consumi domestici di uova
Secondo gli ultimi dati Ismea, in Italia si producono ogni anno circa 850.000 tonnellate di uova, di cui il 45% viene indirizzato... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì del 5 marzo 2018
Listini avicunicoli in rialzo per la prima seduta del mese di marzo svolta sulla piazza di Forlì. Rispetto alla settimana precedente le... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 2 marzo 2018
La prima seduta di marzo svolta sulla piazza di Verona ha lasciato i listini sostanzialmente invariati. Unica eccezione la quotazione del conigli... Leggi tutto
Antibiotico resistenza: la parola agli esperti
L’antibiotico resistenza è un problema sempre più attuale che interessa la salute umana e quella animale. Così come stabilito anche a livello... Leggi tutto
Assica e Unaitalia: impegno congiunto per il corretto uso degli antibiotici in allevamento
Una grande alleanza per contribuire al corretto uso degli antibiotici negli allevamenti. E’ l’importante risultato ottenuto dalla Regione Emilia Romagna con la... Leggi tutto
Come migliorare l’efficienza delle diete avicole a base di mais e soia
Una nuova ricerca è riuscita a dimostrare gli effetti positivi sulle prestazioni dei broiler grazie all’inclusione nella dieta di una vasta gamma... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 28 febbraio 2018
L’ultima seduta del mese di febbraio svolta sulla piazza di Milano ha lasciato i listini avicunicoli sostanzialmente invariati. Sul mercato del vivo... Leggi tutto
Quando ricerca fa rima con solidarietà
CAMFEED è un progetto finanziato da Fondazione Cariplo che vede coinvolti quattro gruppi di ricerca lombardi: l’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraia... Leggi tutto
In crescita la spesa alimentare delle famiglie italiane
Nel 2017 è aumentata la spesa delle famiglie per i prodotti alimentari. Lo conferma l’ultimo rapporto sui consumi alimentari di Ismea, secondo il... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 26 febbraio 2018
Listini avicunicoli movimentati nel corso della seduta del 26 febbraio svolta sulla piazza di Forlì. Sul mercato del vivo aumentano di 5... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 23 febbraio 2018
Listini avicunicoli positivi nel corso della riunione del 23 febbraio sulla piazza di Verona. Sul fronte del vivo segnaliamo l’aumento 4 centesimi... Leggi tutto
Approvato in via definitiva il decreto controlli sul biologico
Il Consiglio dei Ministri ha approvato in via definitiva il Decreto legislativo recante Disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli... Leggi tutto
Apertura della UE alle proteine proteine derivate dagli insetti per il pollame
In questi giorni stanno aumentando le speranze che il prossimo anno la Commissione europea darà il via libera all’uso di proteine provenienti... Leggi tutto
Il riparto del Fondo per l’emergenza avicola
La Conferenza delle Regioni del 22 febbraio, in sede di Conferenza Stato-Regioni, ha dato l’intesa al riparto del Fondo per l’emergenza avicola.... Leggi tutto