Sei a base vegetale? Allora non sei una bistecca

In Francia, niente più salsicce vegane, bistecche di soia o filetti di Quorn. O meglio, potranno continuare ad esistere ma con un altro nome.

I deputati francesi infatti si sono espressi per vietare l’uso di parole che corrispondono al campo semantico della carne per descrivere alimenti che sono, fondamentalmente, vegetariani. La misura, proposta dal deputato Jean Baptise Moreau, si applicherebbe ai produttori alimentari francesi che producono sostituti della carne per consumatori vegetariani o vegani ed è volta a garantire che termini come “bistecca“, “filetto” e persino “latte” siano riservati solamente ai prodotti di origine animale.

Nel disegno di legge è specificato che “l’emendamento mira a vietare le pratiche di commercializzazione ingannevoli che associano termini quali “bistecca”, “filetto”, “pancetta”, “salsiccia” a prodotti che non sono composti esclusivamente, o affatto, di carne“. Il provvedimento “riguarda anche le denominazioni che fanno riferimento a prodotti di origine animale, in particolare latte, panna o formaggio“.

Il regolamento è stato presentato come emendamento a un progetto di legge sull’agricoltura. In caso di mancato rispetto delle regole, l’ammenda comminata sarebbe di 300mila euro.

Non è ancora noto quando tali modifiche entreranno in vigore.

Fonte euronews.com