Nel 2017 in aumento il consumo di pollo
In base ai dati raccolti da Unaitalia, nel 2017 il consumo pro-capite di pollo è salito a 15,48 Kg, in aumento dello 0,7%... Leggi tutto
A Cibus le strategie dell’alimentare italiano
Apre il 7 maggio a Parma la 19° edizione di Cibus, il consueto appuntamento dedicato all’industria alimentare organizzato da Fiere di Parma... Leggi tutto
Il dibattito intorno alla definizione di “carne”
Memphis Meats, la società che produce carne sintetica coltivata in laboratorio, e che ha attirato i finanziamenti di grandi aziende come Tyson... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 17/2018
Nel corso della settimana n. 17 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 60 (10 quelle... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 2 maggio 2018
La ripresa delle contrattazioni, dopo la pausa dovuta alla festività del 25 aprile, ha lasciato praticamente inalterate le principali voci merceologiche dei... Leggi tutto