L’approccio integrato della filiera avicola per tutelare produzioni e consumatore
Si terrà il prossimo 18 maggio 2018 a Cuneo il corso dal titolo “Filiera avicola: un approccio integrato per tutelare le produzioni... Leggi tutto
Le linee guida dell’UE rivalutano gli scarti dell’industria alimentare
La UK Former Foodstuff Processing Association (UKFFPA), che rappresenta le aziende che trattano annualmente 650.000 tonnellate di prodotti alimentari, ha accolto con... Leggi tutto
Le misure di protezione contro i focolai di aviaria in Bulgaria
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 106 del 26 aprile 2018 è stata pubblicata la Decisione di esecuzione (UE) 2018/642 della Commissione, del... Leggi tutto
Modifiche alla direttiva sulle misure di lotta contro la malattia di Newcastle
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 103 del 23 aprile 2018 è stata pubblicata la Direttiva (UE) 2018/597 del Parlamento europeo e del... Leggi tutto
Rasff – settimana n. 16/2018
Nel corso della settimana n. 16 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 90 (9 quelle... Leggi tutto
Dati sui consumi alimentari in Europa
L’Efsa ha pubblicato una nuova versione della sua “banca dati esaustiva sui consumi alimentari in Europa”, che per la prima volta include... Leggi tutto
La UE vieta l’importazione di carne avicola da 20 impianti brasiliani
L’Unione europea ha deciso di vietare l’importazione di carne proveniente da 20 stabilimenti brasiliani, lamentando preoccupazioni in merito al controllo sanitario. La... Leggi tutto
L’Impossible Burger è legale?
The Impossible Burger, prodotto dalla Impossible Foods, con sede in California, è un hamburger a base vegetale con un sapore e una... Leggi tutto
Gli aspetti scientifici, etici ed economici del benessere degli animali da allevamento
Una delle principali sfide mondiali emergenti è la necessità di soddisfare l’aumento delle richieste di proteine animali, proteggendo allo stesso tempo il... Leggi tutto
Nel pollame cinese un nuovo ceppo dell’influenza aviaria
Mentre in tutto il mondo si sta registrando un declino stagionale dell’influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI). in Bangladesh, Sud Africa, Taiwan... Leggi tutto
La produzione di uova fuori gabbia richiede da 3 a 5 volte in più di lavoro
Il reclutamento, la formazione e la gestione dei dipendenti è stato uno degli argomenti maggiormente discussi parlando di allevamento fuori gabbia, nel... Leggi tutto
La dieta vegetariana è davvero salutare per i bambini?
Da tempo ormai l’Academy of Nutrition and Dietetics (AND), sostiene l’adeguatezza del vegetarismo e del veganismo in tutte le fasi del ciclo... Leggi tutto
L’impatto ambientale della zootecnia italiana
Siamo ormai abituati a sentire associare la zootecnia al degrado ambientale, ma spesso si ha una visione solo parziale di questi temi.... Leggi tutto
Sei a base vegetale? Allora non sei una bistecca
In Francia, niente più salsicce vegane, bistecche di soia o filetti di Quorn. O meglio, potranno continuare ad esistere ma con un... Leggi tutto
La nuova normativa Bio del Parlamento europeo
Il Parlamento europeo ha approvato, in via definitiva, nuove regole per sostenere la produzione biologica e garantire che all’interno della Ue siano... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 23 aprile 2019
Sulla piazza di Forlì, nel corso della seduta del 23 aprile, sono stati definiti i cali per tutte le tipologie di uova... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 20 aprile 2018
I conigli pesanti sono gli unici prodotti a subire variazioni nel corso della seduta della piazza di Verona del 20 aprile. Per... Leggi tutto
Le modalità di accesso al Fondo per l’emergenza avicola
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 91 del 19 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto del Ministero della Salute 14 marzo 2018 recante... Leggi tutto
Al via le Commissioni Uniche Nazionali
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha confermato la firma, di concerto con il Ministero dello sviluppo economico, dei decreti... Leggi tutto
Rettifica per la commercializzazione di carni di pollame ungheresi
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 102 del 23 aprile 2018 è stata pubblicata la Rettifica del regolamento di esecuzione (UE) n. 652/2012... Leggi tutto
Misure di contenimento per l’aviaria in Bulgaria
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 102 del 23 aprile 2018 è stata pubblicata la Decisione di esecuzione (UE) 2018/623 della Commissione, del... Leggi tutto
Confezioni di pollo “no-touch” per i Millenials britannici
Sainsbury’s, la terza catena di supermercati del Regno Unito. ha annunciato che da maggio 2018 introdurrà confezioni no-touch per i suoi prodotti di... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 15/2018
Nel corso della settimana n. 15 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 89 (17 quelle... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 17 aprile 2018
Listini avicoli immutati nel corso della riunione del 17 aprile svolta sulla piazza di Milano. L’equilibrio tra domanda e offerta ha infatti... Leggi tutto
Sicurezza alimentare: la Commissione interviene per rafforzare la fiducia negli studi scientifici
Con una Proposta volta a migliorare la trasparenza degli studi scientifici in ambito di sicurezza alimentare la Commissione europea sta cercando di rispondere... Leggi tutto
Collegamento tra le lesioni del cuscinetto della zampa e i punteggi sull’andatura
Secondo alcuni scienziati, nei polli da carne esiste una chiara correlazione tra i casi di dermatite dei cuscinetti delle zampe e il... Leggi tutto
Nuovi investimenti dai colossi dell’industria delle uova in Nord America
Qualche giorno fa Cargill ha annunciato di voler espandere il suo stabilimento di lavorazione delle uova a Big Lake, in Minnesota: l’ampliamento... Leggi tutto
I mangimi importati potrebbero trasportare virus
Secondo un recente studio i virus che attaccano diverse specie di bestiame possono sopravvivere nei mangimi e “il virus giusto associato con... Leggi tutto
L’anagrafe informatizzata delle aziende zootecniche
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 89 del 17 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto del Ministero della Salute 2 marzo 2018 recante... Leggi tutto
Boehringer Ingelheim amplia il settore dei vaccini aviari
Solo sei mesi dopo aver inaugurato la nuova sede del settore per la salute degli animali nel cuore del Biodistretto di Lione-Gerland,... Leggi tutto
Cinque aziende della Colombia negli stabilimenti di trasformazione uova di Spagna e Francia
Il 30% della produzione mondiale di uova è destinata all’industria di trasformazione per la produzione di prodotti come uova in polvere, uova... Leggi tutto
“CHICken”, fotografa l’eleganza di galli e galline
Dalla crasi tra Chic (elegante) e Chicken (pollo) nasce “CHICken – The Photographic Collection” il progetto fotografico di Moreno Monti e Matteo... Leggi tutto
In azione il primo impianto di biogas per deiezioni avicole d’Europa
Sono passati otto anni dalla pianificazione e ci sono voluti 18 mesi per costruirlo, ma finalmente l’unico impianto di biogas europeo alimentato esclusivamente... Leggi tutto
PHW Group distribuirà Beyond Burger in Germania
PHW Group, il più grande produttore di pollame della Germania, e proprietario del marchio Weisenhof, ha raggiunto un accordo con Beyond Meat... Leggi tutto
Sicurezza ed efficacia di Coxiril® (diclazuril) per i polli allevati per la posa
A seguito di una richiesta della Commissione europea il Gruppo di esperti scientifici sugli additivi e prodotti o sostanze utilizzati nei mangimi... Leggi tutto
L’attuazione della Direttiva sul benessere dei polli allevati per la produzione di carne
La scorsa settimana la Commissione europea ha adottato una Relazione che fa il punto sulla Direttiva del 2007 che stabilisce norme minime... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 16 aprile 2018
Nel corso della seduta del 16 aprile della piazza di Forlì è stata decisa la diminuzione di tutte le quotazioni delle uova. Le... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 13 aprile 2018
Nella seduta dello scorso 13 aprile, tenutasi sulla piazza di Verona, i listini avicunicoli sono risultati in ribasso. Sul mercato del vivo... Leggi tutto
Cosa dicono le etichette dei prodotti nel carrello e come cambia la spesa degli italiani?
Continua l’attenzione al benessere e all’alimentazione equilibrata (con predilezione per alimenti free from o rich-in), cresce la sensibilità per le componenti green... Leggi tutto
Funghi e piume di gallina per le prime scarpe biodegradabili
Funghi, piume di gallina e scarti di lavorazione dei tessuti per le prime scarpe completamente biodegradabili e riciclabili. Le hanno realizzate con... Leggi tutto
Modifiche al Decreto legislativo sugli interventi finanziari a sostengo delle imprese agricole
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 86 del 13 aprile 2018 è stato pubblicato il Decreto legislativo del 26 marzo 2018, n. 32 recante “Modifiche al... Leggi tutto
L’USDA abbassa le previsioni 2018 per la produzione di broiler e tacchini
Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha rivisto al ribasso le sue proiezioni sulla produzione 2018 di polli e tacchini. Nel... Leggi tutto
Gli arricchimenti e gli ambienti naturali aumentano il benessere dei broiler?
Di solito si pensa che aumentare il benessere degli animali da allevamento creando intorno a loro un ambiente più simile alla natura,... Leggi tutto
Chiarezza in etichetta. La carne tradizionale è differente da quella creata in laboratorio
Mentre nuovi prodotti alternativi alla “carne di manzo” si fanno strada sugli scaffali dei supermercati, la National Farmers Union (NFU) sta incoraggiando... Leggi tutto
Nuove misure di protezione contro i focolai di aviaria in Bulgaria
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 93 dell’11 aprile 2018 è stata pubblicata la Decisione di esecuzione (UE) 2018/560 della Commissione, del 10 aprile 2018,... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 14/2018
Nel corso della settimana n. 14 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 53 (8 quelle... Leggi tutto
HKScan passa all’alimentazione proteica domestica per i polli
Gli allevamenti avicoli HKScan Kariniemen saranno i primi in Finlandia a sostituire interamente nei mangimi le proteine a base di soia con... Leggi tutto
I dati sul commercio al dettaglio di Istat
In base agli ultimi dati diffusi da Istat, a febbraio 2018 le vendite al dettaglio hanno registrato, rispetto al mese precedente, un aumento... Leggi tutto
Dalla conferenza IEC prospettive positive per l’industria delle uova
Si è da poco conclusa a Londra la Conferenza Internazionale dell’International Egg Commission dalla quale è emersa una situazione piuttosto positiva del... Leggi tutto
Il potenziale delle alghe per ridurre l’uso degli antibiotici
Alcuni ricercatori francesi hanno esplorato il potenziale delle alghe per aumentare il sistema immunitario degli animali e quindi ridurre l’uso degli antibiotici... Leggi tutto
Sicurezza ed efficacia di ECONASE® XT come additivo per mangimi per galline ovaiole
ECONASE® XT è una preparazione enzimatica con endo‐1,4‐β‐xylanase autorizzata come additivo per mangimi destinati a polli da ingrasso o riproduttori di ovaiole,... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 11 aprile 2018
I listini avicunicoli discussi nel corso della riunione dell’11 aprile svolta sulla piazza di Milano risultano in ribasso. Sul fronte del vivo... Leggi tutto
Il programma di controllo sui LMR di antiparassitari
Sulla Gazzetta ufficiale europea L 92 del 10 aprile 2018 è stato pubblicato il Regolamento di esecuzione (UE) 2018/555 della Commissione, del... Leggi tutto
La risonanza magnetica per testare la qualità dei prodotti di carne
In Spagna un team di ricercatori ha scoperto che la tecnologia della risonanza magnetica (MRI), normalmente utilizzata per visualizzare gli organi umani,... Leggi tutto
Aggiornamento sui casi di aviaria nel mondo
Temperature primaverili e più miti stanno ormai prendendo piede in tutto l’emisfero boreale e quindi il settore avicolo attende la diminuzione dei... Leggi tutto
Quale sarà il futuro del settore delle uova?
Morten Ernst è un “uomo delle uova” di seconda generazione e ambasciatore del settore da molto tempo. Ha trascorso tutta la vita... Leggi tutto
Relazione della Commissione europea sul settore cunicolo
La Commissione europea ha appena pubblicato una relazione, alla quale hanno partecipato anche gli esperti di Unaitalia,sulla cunicultura nell’Unione europea. Dai dati... Leggi tutto
“Longevity Run – prevezione e stili di vita”: esercizio e proteine animali per il benessere anche in tarda età
Si svolgerà il 19 novembre presso lo Stadio “Nando Martellini” di Roma (Terme di Caracalla) la ”Longevity Run- le due facce della... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì del 9 aprile 2018
La prima seduta del mese svolta sulla piazza di Forlì è stata caratterizzata dal calo generalizzato delle quotazioni delle uova. Rispetto alla... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 6 aprile 2018
Dopo la pausa per le festività di Pasqua riprendono le contrattazioni anche sulla piazza di Verona, con listini avicunicoli leggermente in calo.... Leggi tutto
Dal Mipaaf 700 mila euro per progetti innovativi contro lo spreco alimentare
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha indetto una selezione nazionale per il finanziamento di progetti innovativi finalizzati alla limitazione degli... Leggi tutto
La nanostruttura del guscio d’uovo
Com’è possibile che le uova di pollo fecondate riescano a resistere alle fratture esterne, mentre allo stesso tempo sono abbastanza fragili da... Leggi tutto
Allevamenti commerciali o da cortile: due mondi, un unico livello di biosicurezza
Il mondo avicolo è composto da due grandi tipologie di allevamento: uno è quello commerciale, che fornisce proteine di alta qualità a... Leggi tutto
L’indice dei prezzi alimentari della FAO sale per il secondo mese consecutivo
Nel mese di marzo l‘Indice dei prezzi alimentari della FAO è salito, trainato dai forti aumenti dei prezzi dei cereali e dei latticini.... Leggi tutto
Rasff – Settimana n. 13/2018
Nel corso della settimana n. 13 del 2018 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff)... Leggi tutto
Sistema automatico per la classificazione dei filetti di petto legnoso
L’incidenza del petto legnoso può essere del 30% per casi moderati e gravi, soprattutto nei polli da carne pesanti. Il petto legnoso... Leggi tutto
VIV Europe: agricoltura intelligente e Big Data per il settore avicolo
Si terrà dal 20 al 22 giugno prossimo presso il Jaarbeurs Exhibition Centre di Utrecht, in Olanda, l’edizione 2018 di VIV Europe il... Leggi tutto
L’industria avicola in Argentina
Secondo i dati forniti dalla Camera dei produttori avicoli dell’Argentina (Capia), dall’anno scorso sono state esportate all’estero circa 216.900 tonnellate di prodotti... Leggi tutto
Il Professor Giuseppe Pulina è il nuovo presidente di Carni Sostenibili
Il Consiglio Direttivo dell’Associazione Carni Sostenibili ha nominato, all’unanimità il Professor Giuseppe Pulina (nella foto) alla carica di Presidente. Carni Sostenibili è l’iniziativa... Leggi tutto
Le misure messe in atto in Canada per gestire le malattie aviarie
Il governo del Canada ha messo a disposizione quasi 2 milioni di canadesi (1,55 milioni di dollari USA) per supportare 4 enti... Leggi tutto
Cherkizovo vende in borsa oltre 300 milioni di dollari in azioni
Cherkizovo Group, un importante produttore russo di pollame, mangimi per animali e suini, sta vendendo oltre 300 milioni di dollari di azioni societarie... Leggi tutto
Agroalimentare, scatta l’obbligo di indicare lo stabilimento in etichetta
Con l’entrata in vigore del decreto legislativo 15 settembre 2017 n. 145 da giovedì 5 aprile scatta l’obbligo di indicare nell’etichetta degli... Leggi tutto
Consumatori disposti a pagare di più per cibi poco salutari
Un team di ricercatori della New York University (NYU) ha illustrato come agiscono le “voglie” e, laddove ci sia desiderio per un cibo... Leggi tutto
I listini della settimana – Milano 4 aprile 2018
La prima seduta del mese svolta sulla piazza di Milano è all’insegna del mercato delle uova. Finito il periodo pasquale tutte le... Leggi tutto
Misure di biosicurezza e nuovi vaccini per combattere la diffusione dell’influenza aviaria
L’influenza aviaria è causata da un virus che infetta gli uccelli e causa sintomi simili a quelli dell’influenza umana: tosse, starnuti, temperature... Leggi tutto
Le nuove frontiere della tracciabilità
Rappresentano la novità tecnologica del momento e stanno lentamente, ma inesorabilmente, coinvolgendo tutti i settori. Sono le cosiddette blockchain, la lunga catena... Leggi tutto
Nel Regno Unito aggiornato il codice di benessere per i broiler
Nel Regno Unito è diventato legge un nuovo Codice di procedura che fornisce indicazioni sulla biosicurezza e sui nuovi standard per il... Leggi tutto
Rabobank: massiccia crescita del commercio avicolo mondiale
Sebbene nei primi tre mesi dell’anno, la maggior parte delle industrie avicole abbia registrato buoni risultati, importanti fattori trainanti, incluse le ripercussioni... Leggi tutto
Rapporto USDA: il consolidamento del settore avicolo statunitense
I dati riportati in un nuovo rapporto del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) mostrano che negli ultimi 25 anni, negli Stati... Leggi tutto
Due opzioni per il futuro di Doux
L’azienda avicola francese Doux, che negli ultimi anni versa in cattive acque, ha ricevuto due offerte che le permetterebbero di uscire da... Leggi tutto