La seconda edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo
Inizia il 20 novembre e si conclude il 26. la seconda edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, promossa dal Mipaaf... Leggi tutto
I listini della settimana – Forlì 20 novembre 2017
Ancora in aumento i listini avicunicoli spinti in particolare dai prodotti stagionali. La galline pesanti si apprezzano di 5 centesimi (0,35 euro... Leggi tutto
I listini della settimana – Verona e Cun conigli del 17 novembre 2017
Quella del 17 novembre svolta sulla piazza di Verona è stata una seduta particolarmente positiva. Sul fronte del vivo segnaliamo l’aumento di... Leggi tutto
La dieta vegana e la strategia di comunicazione del rischio
Sul barbeque salsicce di tofu e torte fatte con banane al posto delle uova. Non c’è dubbio che la dieta vegana sia... Leggi tutto
Micoplasmosi aviari, poste le basi per un test rapido di rilevazione sul campo
Le micoplasmosi generano perdite economiche importanti per gli allevatori dell’industria avicola. La ricerca sui micoplasmi è quindi fondamentale per implementare i piani... Leggi tutto
Trend alimentari, l’anno che verrà
Gli americani hanno Whole Foods, gli inglesi invece Waitrose. Come ormai da tradizione, in questo periodo i due retailer pubblicano le loro... Leggi tutto
Utilizzare le deiezioni avicole come combustibile
Secondo un nuovo studio dei ricercatori dell’università isrlaeliana di Ben-Gurion, trattare gli escrementi provenienti da tacchini, polli e altri volatili, e convertirli... Leggi tutto
2025: una scadenza troppo lontana o troppo vicina per una produzione delle uova fuori gabbia?
In poco più di sette anni, l’industria internazionale delle uova dovrebbe cambiare radicalmente a causa della pressione di grandi gruppi di acquisto... Leggi tutto
E’ possibile soddisfare in modo sostenibile la crescente domanda di carne nei paesi in via di sviluppo?
Sì. E lo afferma Louise Fresco, scrittrice olandese, scienziata agro-alimentare specializzata in agricoltura tropicale sostenibile. Presidente del comitato esecutivo dell’Università di Wageningen... Leggi tutto
Assica: continua il trend positivo dell’export salumi
Per il primo semestre 2017 Assica sottolinea la buona performance delle esportazioni di salumi. Secondo le elaborazioni ASSICA su dati ISTAT gli invii... Leggi tutto